COSECHA DE RABANITO EN EL BIOHUERTO DE NUESTRA I.E CASA GRANDE

Los rábanitos en realidad son algo fácil de cultivar y los problemas solo surgen si uno se deja en la tierra demasiado tiempo después que ha madurado.

A continuación les presentare la secuencia de como cosechar paso a paso para no comerter ningun tipo de error .... Ciertamente la labor es algo ardua pero satisfactoria. Ademas no es cosa de otro mundo, simplemente solo tienes que familiarizarte un poco mas con tu cometido, tomarle la atención necesaria , eso si claro, quieres tener una buena cosecha....

1 TENEMOS QUE DARLE TIEMPO A LOS RÁBANOS PARA QUE MADUREN. Muchas variedades maduran rápido, solo necesitan aproximadamente tres semanas antes de estar listos para cosecharlos y comerlos. Permite que los rábanos de tu jardín maduren, pero cuando lo hagan, coséchalos rápidamente.

Los rábanos de primavera maduran rápidamente y tienden a degradarse rápido si se dejan en la tierra por más días de los necesarios. Los rábanos de invierno pueden dejarse un poco más de tiempo porque necesitan más para madurar y para deteriorarse en la tierra.

Los rábanos de invierno generalmente mantienen su calidad a lo largo del clima frío del otoño. Algunas variedades pueden mantenerse en el jardín debajo de una capa gruesa de mantillo de paja durante el invierno.

Aunque cada variedad madura a su propio ritmo, en general, los rábanos de primavera maduran en un periodo de 20 a 30 días y los rábanos de invierno maduran en un periodo de 50 a 60 días.

Cuando un rábano se deteriora en la tierra, desarrollará una textura esponjosa e inapetecible, además de un sabor picante.

                          

2 AHORA REVISAMOS LAS RAÍCES. Las raíces de un rábano maduro son aproximadamente de 2,5 cm (1 pulgada) de longitud o un poco menos. Cuidadosamente raspa un poco de tierra justo encima de las raíces, a un lado de las hojas que salen del suelo, para revisar el tamaño.

Puedes raspar la tierra con tus dedos o con una espátula de jardín pequeña.

Los rábanos con raíces de 2,5 cm (1 pulgada) deben cosecharse. Si observas raíces que son muy pequeñas, vuelve a cubrirlas con tierra y deja que los rábanos continúen su crecimiento hasta madurar.

Como los rábanos de primavera maduran tan rápido, debes empezar a revisar las raíces frecuentemente mientras alcanzan la madurez.

Si planeas cosechar tus rábanos de invierno en el otoño, hazlo antes de que la tierra se congele. Si quieres hacer el intento de conservarlos durante el invierno, cúbrelos con una capa gruesa de mantillo de paja y coséchalos.

                        

3 LUEGO TENEMOS QUE ARRANCA CADA RÁBANO DIRECTAMENTE DEL SUELO. Cosechar un rábano es bastante fácil. Para sacarlo de la tierra, agarra el rábano en la base de sus hojas y arráncalo hacia arriba. Puede ser que necesites moverlo gentilmente para liberarlo de su lugar en la tierra, pero la mayoría de los rábanos saldrán con un poco de fuerza hacia arriba.

Es importante que coseches los rábanos en cuanto estén maduros, aunque no planees comerlos inmediatamente. Durarán más tiempo en tu refrigerador que bajo tierra.

Si tu cosecha de rábanos se ha estrechado lo suficiente, debes ser capaz de cosechar uno sin afectar las raíces de cualquier rábano vecino. Esto puede ser importante porque algunos rábanos pueden estar listos para cosecharse antes que otros.

                        

     4 AHORA TENEMOS QUE CORTA Y GUARDA LAS HOJAS. Recorta las hojas de la parte superior de cada rábano usando tijeras de cocina o un cuchillo afilado. Si deseas, estas hojas pueden limpiarse con agua del grifo fría y guardarse para propósitos culinarios.

Si planeas guardar las hojas, límpialas bajo agua del grifo y frota para quitar cualquier suciedad visible con la ayuda de tus dedos. Seca con una toalla limpia de papel al terminar.

Coloca las hojas limpias y secas en una bolsa de plástico resellable. Cierra la bolsa y almacénala en el refrigerador hasta por tres días.

Las hojas de rábanos pueden agregarse a ensaladas o a otros platos que usan vegetales verdes.Si no planeas guardar las hojas de rábano, puedes desecharlas sin tomar ninguna de las medidas preventivas.

                      

5 LAVA Y GUARDA EN EL REFRIGERADOR. Cuando las hojas se han recortado en cada rábano, puedes limpiar el rábano bajo agua del grifo fría. Coloca los rábanos limpios en bolsas de plástico herméticas, resellables y refrigéralos hasta que los uses hasta por dos semanas.

Puedes restregar la mayoría de tierra y escombros usando tus dedos, pero para la suciedad obstinada e incrustada, usa un cepillo para vegetales para restregar los lados del rábano mientras lo enjuagas con agua.

Asegúrate de que los rábanos se hayan secado por completo usando toallas de papel limpias antes de almacenarlos.

Coloca los rábanos en el cajón de verduras si tu refrigerador tiene uno. Este espacio mantendrá las condiciones ideales de temperatura y humedad, por lo que preservará los rábanos por más tiempo.

                     

Aqui os presento algunas evidencias de nuestro trabajo como estudiantes, fue una interesante experiencia, y gratificante resultado. Somos solo alumnos de 5 de secundaria asi que ten por seguro que no es tan dificil como parece solo tienes que echarle ganas y creeme no te arrepentiras con los resultados : 

!Gracias!